2023. 3. 21. 20:53ㆍ음식의 맛 전문점 요리, 음식, 사업 아이디어 요리
중국음식에서 짜장면을 좋아하는 사람들이 많고 특히 어린이들은 압도적으로 짜장면을 많이 더 좋아합니다. 하지만 어른으로 갈 수 록 짜장보다는 짬뽕을 찾는 사람들이 많은데 맛집에서도 짬뽕맛집이 많고 다양하게 변형된 것도 있는데 오늘은 경기도 고양시 일산에 있는 특별한 짬뽕을 먹으러 가보겠습니다.
일산 대화역 1분 출구에서 5분 정도 거리에 있는 중화요리 전문점입니다. 점심시간을 이용하였고 다른 맛집도 있었지만 왠지 이곳이 마음에 들어가보았는데 이곳의 음식맛을 먹어보고 후기 평가해 보겠습니다.
지인들과 함께 같는데 들어가기전까지는 정확히 메뉴를 아직 정하지 못했습니다.
영업시간은 오전 10시30분 시작이고 마감시간은 23시 30분인데 중화요리집의 영업시간이 상당히 늦게까지 하는 곳입니다. 보통의 중국집은 20시 정도면 영업시간 종료하는 곳이 많습니다.
테이블은 12개정도이고 모두 입식으로 편안합니다.
메뉴는 일반 중국집과 비슷한데 특히 짬뽕 메뉴가 여러 가지로 있어 관심을 가졌습니다. 사장님에게 여기서 어떤 메뉴를 제일 많이 찾는지 물었는데 짜돌짬뽕을 많이 찾는다 하여 일행이 4명이었는데 모두 통일하여 한 가지로 주문했습니다.
탕수육을 포함한 세트메뉴도 먹고 싶었지만 오늘은 한가지에 올인하기로 했습니다. 반찬은 다른 곳과 다르지 않았으며 단무지와 양파 춘장이 전부입니다.
이것이 가격이 10,000원인 짜돌짬뽕입니다. 그런데 크기가 정말 큰데 양이 일반보다 1.5배는 양이 많은 듯 했으며 보기에도 정말 푸짐하게 보이는데 일단 마음에 들었습니다.
이곳에 면은 메밀로 만들고 조미료을 첨가하지 않은 웰빙식품이라고 합니다.
소고기 부위인 차돌박이가 들어있는데 다른 중국음식점에서는 고기짬뽕이라고도 합니다. 근데 차돌박이도 상당히 많이 들어가 있어 고기 먹는 식감도 충분히 느낄 수 있습니다.
국물도 시원하고 살짝 매콤한것 같기도 하지만 결론 시원하고 매운맛도 아주 살짝 느끼면서 속풀이도 할 수 있을 정도입니다. 저 입맛에는 마음에 들었고 가격이 조금 비싸지만 다시 먹고 싶을 정도는 되었습니다.
면도 쫄깃하고 맛있었고 해물도 약간 들어있었으며 배가 살짝 살짝 고픈 상태라 많이 먹을 수 있었는데 양이 적은 사람들은 남길 수도 있거나 배가 불러 국물을 많이 남기는 경우도 있었습니다.
일단 일반 짬뽕보다는 확실히 맛있는것은 사실이며 고기와 함께 먹으니 더 괜찮은 듯합니다.
서비스 군만두입니다. 보통 요리음식을 주문해야 서비스로 나오는 것인데 이날 우리는 한창 바쁜 점심시간에 4명이 모두 한 가지 메뉴로 통일하여 사장님께 이점을 강조하였더니 군만두를 서비스로 주웠습니다.
근데 다른 곳 보다 바삭한 맛이 좋았는데 배가 불러 필자는 한 개만 먹었습니다.
양이 조금 많았지만 전날 마신 음주의 숙취도 되어 국물까지 시원하게 마셨습니다. 다음에는 옛날짬뽕도 만원인데 이것을 한번 먹어보고 싶습니다.
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