계절음식의 맛집 순천 정남진 식당 연향동 쭈꾸미 갑오징어

음식은 맛있게 만드는 것도 중요하지만 제철에 나오는 재료들로 만드는 것도 무척 중요하는데 제철에 나오는 재료들을 이용하여 만든 음식들이 나오는 계절음식 전문식당 정남진 식당을 찾아가 보았습니다.

 

 

이곳은 순천시 연향동에 있는 정남진 식당인데 각 계절에 맞추어 메뉴가 달라지는 특징이 있는데 입맛이 없을 때나 특별히 계절에 나오는 음식을 메뉴로 하는데 식당 분위기나 메뉴 가격 맛등을  아래에서 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

친구모임이나 간단한 저녁자리로 좋은 곳으로 참고바랍니다.

 

 

식당은 크지 않은 규모인데  모두 입식테이블로 되어 있으며  테이블 2개가 들어가는 룸도 있는데 룸은 미리예약하면 편리합니다.

 

음식이 옛날 포장 같은 분위기도 있으며 저녁에 딱 한잔하기 좋은 곳이기도 합니다.

 

 

정남진 메뉴

메뉴판인데 계절마다 달리 적용되고 오늘의 추천메뉴가 있는데 아마도 제철에 나오는 음식을 준비하고 또한 싱싱한 해산물이나 생선등을 확보하면 그날의 메뉴로 나오는 듯합니다.

 

주요 메뉴는 서대회무침, 갑오징어회무침, 쭈꾸미볶음, 바지락탕, 도다리쑥국, 낚지 탕탕이, 주꾸미회무침, 수육, 제육볶음, 전어회등이 있습니다.

 

 

 

또한 과메기, 새조개 샤부샤부등 계절별로 나오는 메뉴가 다르므로 미리 확인하거나 제철음식을 드시고 싶으면 가시면 좋습니다.

 

 

정남진 기본반찬

지인들의 모임이 있어 방문하였는데 기본 밑반찬이 정말 마음에 들었습니다. 파김치, 각종 나물이 있었고 열무김치, 토란, 부추전, 간장게장등이 있었습니다.

 

우리는 먼저 주꾸미 삼겹살볶음(쭈삼)을 주문하였고 추가로 갑오징어회무침을 하나 더 주문했습니다. 생각만 해도 입맛이 당기고 먹고 싶어 음식이 나오기만을 기다렸습니다.

 

 

이것이 쭈삼인데 주꾸미와 삼겹살을 주요 재료로 하여 각종양념을 하여 볶아주는 메뉴인데 정말 맛있는 음식입니다. 주꾸미는 가을에 많이 나오지만 냉동보관된 것이 있어 계절에 상관없이 많이 나오는 음식입니다.

 

양념을 포함 대파등이 포함되어 부재료가 잘 들어 가 보기에도 엄창 맛있게 보입니다.

 

1차 조리가 되어 테이블에서 5분 정도 더 조리하면 아주 맛있게 됩니다.

 

 

쭈삼볶음을 기다리는 동안 밑반찬을 먹는데 특히 부추전이 마음에 들고 맛있습니다. 먼저 막걸리 한잔 하면 분위기가 살아나는데 전체적이 음식 조합이 아주 잘 맞습니다.

 

 

 

 

계절음식을 판매하는 곳은 식당의 분위기도 참 중요하는데 이곳은 정말 괜찮습니다.

 

 

밥과 함께 먹어도 좋고 그냥 술안주로도 괜찮으며 맛도 너무 좋습니다. 식감도 쫄깃한 맛이 그대로 있고 특히 이곳 식당만의 특별한 양념이 들어가 입맛을 사로잡습니다.

 

막걸리와 소주에 모두 잘 어울리고 식사를 원하시면 밥 한 공기 추가하시면 됩니다.

 

 

이어서 추가한 갑오징어 회무침입니다. 갑오징어도 대표적인 계절음식인데 오징어과에서 제일 맛있는 것으로 다리와 몸통이 모두 특별한 식감이 있으며 모두 부드러워 아이들도 먹기 편하고 좋습니다.

 

회무침은 정말 맛집을 잘 찾아야 맛있는데 이곳은 기대한 데로 너무 맛있습니다.

 

새콤한 맛으로 다른 재료와 갑오징어의 특별한 맛으로 저녁모임 자리를 더 즐겁게 하여 줍니다.

 

 

접시에 담아서 먹었는데 정말 이곳만의 특별함이 있었습니다. 미나리고 들어가고 식초의 감칠맛이 그대로 느껴지면서도 부담스럼 지 않은 맛입니다.

 

적당히 드신 후 여기에 밥을 비벼 먹어도 정말 맛있겠습니다.

 

 

오리지널 계절음식 전문식당으로 새로운 메뉴가 변경되면서 무심코 방문해도 최고의 계절음식을 맛볼 수 있는 곳으로 다음에는 전어회를 맛보고 싶습니다.

 

맛있는 음식으로 즐거운 모임이 되었습니다.

 

 

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