전통 순대와 국밥 순천 황전 장안식당 맛집

한적한 시골이지만 도시와 가까운 곳으로 전통시장이 유지되고 있는 곳이기도 합니다. 5일장 시장이 들어서는 곳이지만 365일 영업을 하는 전통순대 국밥집에서 순대와 국밥을 먹어보고 가격이나 맛등을 내 돈 주고 먹어보고 이야기를 하겠습니다.

 

 

이곳은 순천시내에서 15분정도 걸리는 황전면 괴목시장입니다. 시골 장터이고 이곳에 순대국과 전통순대로 유명하는데 미식가들 사이에서는 알려진 곳이기도 합니다.

 

 

 

 

 

지리산이나 순천 방문시 이곳에서 식사를 해도 괜찮을 듯합니다.

 

 

규모가 아주 작은 전통시장에 자리 잡은 장안식당입니다. 옛날순대와 국밥을 전문으로 판매하는 곳으로 옛날맛을 그대로 유지하고 있습니다.

 

지역 주민들도 많이 찾는 곳이지만 특히 외지인들이 많이 오는 곳으로 옛날시골 장터를 느낄 수 있는 곳입니다.

 

 

식당내부는 입식으로 된 테이블과 좌식으로 된 룸이 있으며 아주 규모가 큰 곳은 아닙니다.

 

 

이곳의 메뉴판입니다.

일단 국밥이 있는데 새끼보 국밥이 있는데 가격이 1만 원이고 나머지 순대, 모둠, 머리, 내장국밥은 9천 원에 판매되고 있습니다.

 

또한 순대를 판매하고 있는데 이곳은 푸드트럭이나 분식점에서 당면을 넣어 만든 것이 아니라 전통방식 그대로 돼지 내장과 피, 채소 등으로 양념을 하여 만든 말 그대로 전통적인 방식으로 만든 순대입니다.

 

 

 

 

 

우리는 새끼보국밥과, 순대국밥을 주문했고 순대는 3만 원짜리 주문하면서 일부는 포장하고 조금만 여기서 먹기 위해 나누었습니다.

 

 

식재료는 원산지가 모두 국내산이라고 하며 바로 위 사진은 룸 내부입니다.

 

 

이곳의 순대는 식당에서 직접 만들어 판매하는 곳으로 원하시면 전국에 택배로 판매가능하다고 합니다.

 

 

기본반찬인데 콩나물과 새우젓갈, 양파 등이 있고 배추김치와 양파김치가 있습니다. 특히 김치가 정말 맛있는데 보통 중국산 김치가 많이 나오는데 이곳은 순수한 국산이다고 합니다.

 

큼직하게 나와 그대로 드실 수 있고 가위로 잘라서 먹을 수 있는데 아삭한 느낌이 그대로 있어 정말 맛있습니다. 또한 다른 데서 보기 힘든 양파김치도 독특한 맛을 가진 것으로 국밥과 잘 어울려 맛있습니다.

 

 

이곳이 전통순대입니다. 평소 먹는 것과 모양이 많이 다르면 두꺼운 돼지 내장에 많은 양념이 혼합된 것으로 속을 채운 것입니다.

 

처음 언급한 데로 3만 원짜리 주문 후 포장하고 일부만 국밥과 먹기 위해 내놓았습니다.

 

 

 

속이 꽉 찬 모습 보이시죠. 오리지널 순대이며 꽉 채운 속은 돼지피와 기타 야채와 양념으로 혼합하여 만든 것으로 순순한 옛날순대입니다.

 

껍질도 돼지 곱창으로 만들었으며 맛은 곱창 먹는 맛과 선지 먹는 맛이 혼합되어 일반 순대와는 맛이 전혀 다른 것으로 쫄깃하며 말로 표현이 안된 맛이 있어 맛있습니다.

 

 

 

 

 

물론 당면순대에 맛이 길들여져 있어 사람마다 다른 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

이것이 새끼보 국밥인데 돼지고기의 내장부위인 새끼 보는 특수부위로 가격이 비싸 다른 국밥보다 1천 원이 더 비싸게 판매됩니다.

 

 

다진 양념 양념과 새우젓으로 간을 맞추어 드시면 되고 새끼보가 정말 많이 들어 있어 푸짐하며 무엇보다도 정말 부드럽고 맛있습니다.

 

평소에 머리국밥이나 내장국밥을 많이 먹어 보았는데 국밥을 좋아하신 분들이라면 새끼보국밥 반드시 드셔보시길 권합니다.

 

내장부위이지만 고기보다 더 부드럽고 맛있습니다.

 

 

이것은 순대국밥인데 전통순대와 푸짐한 머리고기가 들어 있어 구수한 맛을 느끼며 드실 수 있습니다. 순대맛도 보고 평범한 국밥을 원하시면 이것이 참 좋습니다.

 

 

맛있게 먹고 2인분은 포장도 하였는데 집에서 먹으면 4 명서도 드실 수 있는 양입니다.

시골국밥집에서 드라이브도 하고 음식도 맛있게 먹었는데 다음에는 순대에 막걸리 한잔하고 싶습니다.

 

 

 

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